Bananabrauð

Undirbúningur: 10 mín. Heildartími: 55 mín.

Ágæt leið til að nýta brúna og slappa banana er að stappa þá í mauk og nota þá í bananabrauð. Hér er uppskrift að bananabrauði sem baka má í tveimur ílöngum kökuformum.

Innihald

2 egg

2 dl sykur

2 dl hunang

4 maukaðir bananar

2 tsk salt

1 tsk matarsódi

2 tsk kanill (má sleppa)

1 lúka af rúsínum (má sleppa)

6 dl hveiti

6 dl spelt

Aðferð

Þeytið egg og sykur vel saman með pískara. Stappið banana í mauk og hrærið þeim saman við sykruðu eggjablönduna. Blandið þurefnunum saman í skál. Hrærið þeim síðan varlega saman við eggjagumsið. Setjið í tvö ílöng bökunarform og bakið í 45 mín. við 180 gráður á blæstri.

Bananabrauð með rúsínum