Þessi einfalda gulrótarkaka er með votti af hindberjabragði, sem passar ágætlega saman, merkilegt nokk. Hentar vel í morgunmat, sem eftirréttur eða með kaffinu.
Undirbúningur: 15 mín. Heildartími: 1 klst og 15 mín.
 |
| Gulrótarkaka |
Innihald (fyrir sex manns)
2 1/2 bollar heilhveiti
1 dl sykur
2 dl hunang
1 tsk matarsódi
1 tsk kanill
1/2 tsk salt
3 egg, pískuð
1/2 bolli repjuolía
1/2 bolli mjólk
2 bollar rifnar gulrætur
200 g frosin hindber, þýdd í potti
Stillið bakaraofninn á 180 gráður og smyrjið form með matarolíu eða smjöri. Blandið þurrefnunum saman í skál. Takið fram aðra skál og pískið eggin, olíuna og mjólkina saman. Bætið þeirri blöndu síðan saman við þurrefnin. Setjið því næst gulræturnar og hindberin saman við og hrærið vel saman. Ef deigið er of lint má bæta aðeins meira mjöli við. Hellið deiginu í formið/formin og bakið í klukkutíma. Takið úr forminu og látið kólna. Berið fram nýbakað með smjöri og hunangi.
Kakan geymist vel í ísskáp.
 |
| Gulrótarkökur, skreyttar að ósk Óskar (10) |
Engin ummæli:
Skrifa ummæli